干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招腊(là)肉干硬(yìng)可(kě)以(海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少yǐ)先用(yòng)冷水泡四五个小时(shí)之后再用(yòng)小火煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉(ròu)就不会(huì)特(tè)别干硬了的。

　　关于干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙招以及腊肉(ròu)太干太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)，腊肉怎样(yàng)处(chù)理才能食(shí)用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除(chú)咸味的方法，腊肉怎么(me)吃前怎么处理方法等问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)小知识：

干(gàn)腊(là)肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙(miào)招

　　2、腊(là)肉干硬也(yě)可(kě)以先用温水把腊肉泡到发(fā)软，之(zhī)后再(zài)把腊(là)肉(ròu)煮(zhǔ)到能切动为止，如果(guǒ)不想煮的话也可以选择用蒸的(de)方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸泡在白(bái)酒里(lǐ)也会使(shǐ)腊(là)肉(ròu)变软(ruǎn)，但是这种(zhǒng)处理方法会导致腊肉上面有(yǒu)一股酒味(wèi)，如果不喜欢这个味道的最(zuì)好(hǎo)不(bù)要用这(zhè)个办法。

腊(là)肉太(tài)硬(yìng)怎么办 处理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因(yīn)为由(yóu)于干(gàn)透了，并且(qiě)内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的(de)最(zuì)好是(shì)原液(yè)72度(dù)的)喷好(hǎo)(不(bù)能泡(pào))再用纱布(bù)覆盖(gài)，再用料酒喷(pēn)一次，十分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(zhōng)(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用刀切(qiè)片(piàn)。

　　以(yǐ)后备用，不过注(zhù)意(yì)是否变(biàn)质(zhì)，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或(huò)者大(dà)家还可以(yǐ)在蒸腊(là)肉(ròu)之前先(xiān)用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然(rán)后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前(qián)先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把皮放在火上(shàng)烧到(dào)起(qǐ)泡(pào)，这样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变(biàn)硬一是在制(zhì)作(zuò)的过程中，肥瘦比例没有(yǒu)搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会(huì)比较干(gàn)。

　　二是晾晒(shài)时间(jiān海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少)太长，被风(fēng)吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易(yì)坏的原因就(jiù)是盐分(fēn)高，没有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样(yàng)才(cái)能长时间保存。

　　就算有点干(gàn)也(yě)不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其(qí)变软后再煮或者(zhě)蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一(yī)、腊(là)肉吃之前处理方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接食用或(huò)再(zài)烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生(shēng)肉(ròu)腌(yān)制再经过(guò)烟熏(xūn)，不(bù)可直(zhí)接食用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐(yán)水(shuǐ)泡(pào)上(shàng)一段时(shí)间(jiān),等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再(zài)用(yòng)清(qīng)水冲洗一下,这样处理过后煮出来的(de)腊肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快又干(gàn)净方法

　　不要用(yòng)洗(xǐ)洁(jié)精洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗(xǐ)了后的腊(là)肉就不好吃了，你可以用开(kāi)水煮一(yī)会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过(guò)后再(zài)继续(xù)煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊(là)肉处理(lǐ)的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米(mǐ)水清洗;也可以将皮(pí)表(biǎo)面烧焦(jiāo)，之(zhī)后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理(lǐ)干净后想怎么吃(chī)就怎(zěn)么吃(chī)了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡(pào)半小时(shí)，如(rú)果(guǒ)是老(lǎo)腊(là)肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水(shuǐ)下(xià)锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净(jìng)的冷水煮熟。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少